Фаршированная рыба

Ингредиенты:

• 1 кг рыбы на ваш вкус (у меня была форель)
• 2 хлебных тоста
• 1 яйцо
• 1/2 ст. молока
• соль, перец, чеснок
• оливковое масло
• овощи, картофель, лук

Способ приготовления:

1. Рыбу обработать, оставить лишь одно филе.

2. Замочить хлеб в молоке, добавить яйцо.

3. Срезать с рыбы лишнюю мякоть, оставив на коже слой 0,5 см.

4. Остальную мякоть добавьте к хлебу. Все хорошо измельчите блендером или в мясорубке.

5. Выложите фарш на рыбу тонким слоем.

6. Сверните рыбу рулетом, чтобы она не разворачивалась можно закрепить спажками. В форму порежьте овощи, лук и картофель, сверху выложите рыбу. Смажьте маслом и приправите специями.

7. Выпекайте рыбу 1 час при 180 С.

Хотите рассмотреть еще блюда, предлагаю перейти по ссылке блюда из рыбы и морепродуктов.