Жареный сарган с брокколи

Ингредиенты:

• Сарган
• 1/2 стакана белого полусухого вина
• 1/2 стакана муки
• 5-6 соцветий брокколи
• Щепотка сушеных итальянских трав (орегано, базилик, розмарин)
• Соль

Способ приготовления:

Для начала рассмотрите рецепт жареного саргана.

Первым делом чистим рыбу. Отрезаем голову и промываем брюхо. Затем перекладываем саргана в отдельную емкость и маринуем.

Солим по вкусу, заливаем белым вином. Посыпаем специями и еще раз перемешиваем.

Ставим рыбу на час в холодильник. По истечению этого времени достаем и обваливаем в муке.

На сковородку наливаем подсолнечное масло и как только оно разогреется, начинаем обжаривать саргана.

Жарим по 3-5 минут с каждой стороны. Тем временем надо отварить брокколи. В кипящую подсоленную воду бросаем соцветия и варим 5-7 минут.

Жареный сарган с брокколи готов. Приятного аппетита.