Жареный пеленгас

Ингредиенты:

• Филе пеленгаса
• Половинка лимона
• Черный молотый перец
• Молотый душистый перец
• Подсолнечное масло для жарки
• Мука
• Соль

Способ приготовления:

На первое рекомендую уху из пеленгаса.

Филе пеленгаса промываем под холодной и перекладываем в любую емкость. Туда же выдавливаем сок половинки лимона, добавляем специи и солим. Можете добавить подливку.

Кусочки рыбы перемешиваем и ставим в холодильник на час.

По истечению этого времени достаем филе пеленгаса и обваливаем каждый кусочек в муке.

Обжариваем рыбу на подсолнечном масле до золотистой корочки. Жареный пеленгас готов.

Приятного аппетита.