
Ингредиенты:
- 1 баклажан
- 1 луковица
- 5-6 соцветий цветной капусты
- 100 г российского сыра
- 1 ст.л. сливочного масла
- Соль
Способ приготовления:
Первым делом обжарим баклажаны. Режем их кружочками и кладем на сковородку с подсолнечным маслом.
Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Не забываем про специи. Я использовала только соль, но при желании можно и еще что-нибудь добавить.
Затем выкладываем баклажаны на бумажное полотенце или салфетку, чтобы стекло лишнее подсолнечное масло.
Цветную капусту разделяем на соцветия и кидаем в кипящую подсоленную воду.
Даем покипеть 5-7 минут. Теперь начинаем формировать нашу запеканку. На дно формы выкладываем слой баклажанов.
Затем добавляем кусочки сливочного масла.
Далее идет слой цветной капусты. Вместо капусты Вы можете добавить брокколи или курицу с сыром.
После него опять слой баклажанов. И последним выкладываем лук.
Сверху посыпаем запеканку из баклажанов и цветной капусты сыром (я использовала российский) и ставим в духову на 25-30 минут.
Блюдо готово приятного аппетита.
3 thoughts on “Запеканка из баклажанов и цветной капусты”