Телятина в белом вине

Ингредиенты:

• 1 кг телятины (или мягкой говядины)
• 100 г муки
• 1 луковица, корень сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 300 мл белого вина
• Соль, перец

Способ приготовления:

Можете добавить ризотто по-французски или же сделать телятину гриль с травами.

1. Мясо крупным куском обвалять в муке (в муку добавить соль и перец).

Обжарить с каждой стороны до румяной корочки.

Выложить мясо в термостойкую посуду. Советую сделать надсечки на мясе, чтобы мясо пропиталась соком и вином.

2.  Лук, сельдерей и чеснок мелко порубить.

Обжарить в оставшемся в сковороде масле.

3. Переложить овощи в кастрюлю и залить вином.

Тушить телятину в вине на слабом огне 2 часа. Приятного аппетита.