Рецепт томатного маринада для шашлыка

• Помидоры — 7-8 Штук
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Базилик, пучок — 1 Штука
• Соевый соус — 5 Ст. ложек
• Масло оливковое — 5 Ст. ложек
• Перец черный свежемолотый — По вкусу

Количество порций: 5-7

Говорят, мясо в томатах маринуется быстрее. Томатный маринад для шашлыка можно приготовить из томатного пюре, кетчупа или свежих, очень спелых помидоров. Добавим специи, чеснок, лук и маринад готов!

Такой томатный маринад подходит для шашлыка из говядины, свинины, птицы. Жарьте мясо после маринования, как обычно.

Способ приготовления:

1. Помидоры промойте, просушите бумажным полотенцем, нарежьте тонкими кружочками.
   
2. Чеснок почистите и измельчите.
   
3. Базилик промойте, просушите, измельчите ножом.
   
4. Мясо промойте, просушите бумажным полотенцем, порежьте кусочками.
   
5. Выложите мясо в миску. Добавьте соевый соус, оливковое масло, измельченный базилик и чеснок. Перемешайте мясо в маринаде руками. Затем кусочки мясо переложите кружочками помидоров и покройте ими мясо сверху.
   
6. Оберните миску пищевой пленкой или накройте крышкой и поставьте на нижнюю полку холодильника на 4-8 часов.

Обязательно попробуйте рецепт маринада для шашлыка с луком.