Рецепт малинового соуса к утке

Ингредиенты:

• Малина — 250 Грамм
• Портвейн красный — 250 Миллилитров
• Бальзамический уксус — 3 Ст. ложки
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Перец — 1\2 Чайных ложек
• Крахмал — 1 Чайная ложка
• Вода — 2 Ст. ложки (развести крахмал)

Количество порций: 6-8

Малиновый соус к утке нужно готовить быстро, можно сказать виртуозно, чтоб малина не подгорела и соус сохранил вкус свежей малины. Например, даже к жаркому из утки.

Для малинового соуса к утке можно использовать замороженную ягоду. Ее нужно сразу, не размораживая, положить на горячую сковороду.

Малиновый соус к утке можно использовать для любой птицы. Не упустите возможность поэкспериментировать! Успехов и приятного аппетита! Мандариновый соус, также, как и манговый соус подойдет к Вашему блюду.

Описание приготовления:

На сковороду вылить бальзамический уксус и положить малину.

Добавить сахар, постоянно помешивая.

Соус начнет пузыриться.

Добавить портвейн.

Проварить соус с портвейном еще 4 минуты.

Крахмал развести водой, добавить в соус и варить пока соус не загустеет.

Приятного аппетита!