Рецепт луково-винного соуса

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 3 Штуки
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Мука — 2 Ст. ложки
• Вино красное — 300 Миллилитров
• Бульон — 50 Миллилитров
• Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 4

Какой приготовить соус к мясу? Рекомендую попробовать швейцарский луково-винный соус.

Швейцарцы, особенно франкоговорящие, относятся к выбору и приготовлению соусов очень трепетно, так что можете не сомневаться — этот соус действительно здорово будет сочетаться с вашим мясным блюдом.

Вероятно, луково-винный соус можно подавать и не только к мясу, но я не пробовал. А вот с мясом действительно сочетается отлично.

Описание приготовления:

В сковороде растапливаем сливочное масло.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем в сливочном масле до прозрачности.

Добавляем муку, перемешиваем и жарим до золотистости лука на средне-сильном огне.

Когда лук станет золотистым, наливаем в сковороду вино. Постоянно помешивая, доводим до кипения и варим до загустения.

Солим и перчим загустевший соус, добавляем в него бульон. Перемешиваем и увариваем до желаемой консистенции соуса.

Соус подаем в горячем виде. Приятного аппетита!