Куриный шашлык с сосисками

Ингредиенты:

• оливкового масла — 2 Ст. ложки
• красного лука — 2 Ст. ложки
• стебель сельдерея — 1 Штука
• красный болгарский перец — 1 Штука
• соль и молотый перец — По вкусу
• коровьего гороха — 900 Грамм
• красного винного уксуса — 1 Ст. ложка
• куриных бедрышек — 450 Грамм (без кожи и костей, нарезанных на куски)
• сушеного орегано — 1 Чайная ложка
• острых сосисок — 360 Грамм (разрезанных на 16 частей)

Описание приготовления:

1. Замочить 8 деревянных шампуров длиной 15 см в воде в течение 15 минут.
2. Тем временем в большой сковороде нагреть 1 столовую ложку масла на среднем огне.
3. Добавить нарезанный лук, сельдерей и сладкий перец, приправить солью и перцем. Готовить до мягкости, от 5 до 6 минут.
4. Снять с огня, перемешать с горохом, уксусом и оставшимся маслом.
   
5. Нагреть гриль до средней температуры, слегка смазать решетку маслом. Приправить курицу орегано, солью и перцем.
6. Нанизать курицу, лук и сосиски на шампура.
7. Обжаривать шашлыки на гриле, переворачивая иногда, пока курица не будет готова, от 15 до 20 минут.
8. Подавать шашлык с салатом из коровьего гороха.

Можете попробовать рецепт шашлыка из филе курицы.