Рецепт шашлыка из говядины с уксусом

Ингредиенты:

• Говядина — 1 Килограмм
• Лук репчатый — 3 Штуки (крупный)
• Уксус виноградный — 2 Ст. ложки
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Соль — 2-3 Щепоток
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Приправы для шашлыка — 2 Щепотки

Количество порций: 3-4

В этом простом рецепте самое главное — соблюдать пропорции продуктов для маринада и количество мяса и получите невероятно мягкий и сочный шашлык.

Способ приготовления:

Моем мясо, очищаем от жил и пленок и нарезаем на небольшие куски.

Чистим лук и нарезаем полукольцами или кольцами. Посыпаем солью и слегка помнем, чтобы он дал сок.

Добавляем к говядине лук, приправы, масло и уксус. Тщательно перемешиваем и каждый кусочек как-бы массажируем:) После этой процедуры закрываем мясо и ставим в холодное место минимум часа на 3.

Нанизываем мясо на шампуры не слишком плотно друг к другу, но и не оставляя между кусочками слишком больших зазоров. На мангал выкладываем шампуры плотнее друг к другу.

Долго готовить не надо — пересушите. Периодически протыкайте мясо ножом — если сок прозрачный, значит шашлык готов.

Не менее вкусным получится и шашлык из баранины с уксусом.