Шашлык из говядины на кефире

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

• Говядина — 1 Килограмм
• Кефир — 1 Стакан
• Лимон — 1 Штука
• Чеснок — 5 Зубчиков
• Перец черный молотый — 1 Чайная ложка
• Соль — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 1-2

Простой рецепт приготовления шашлыка из говядины на кефире. Для начала подготовьте маринад из кефира, цедры и сока лимона, перца. Мы также предлагаем другой маринад для Вашего шашлыка: для шашлыка на пиве, для шашлыка с вином.

Говядина маринуется около 10 часов, можно оставить на всю ночь. Шашлык прекрасно готовится на мангале или гриле, получается очень ароматным и вкусным.

Способ приготовления:

Цедру лимона натираем на мелкой терке.

Из самого лимона отжимаем сок.

Чеснок очищаем и натираем на мелкой терке.

В глубокой тарелке смешиваем: цедру лимона, лимонный сок, чеснок, перец и кефир. Тщательно все перемешиваем.

Мясо режем кубиками на шашлык, солим.

Заливаем маринадом мясо и перемешиваем. Маринуется говядина не меньше 10 часов.

Нанизываем шашлык на шампур. Готовим над раскаленным углями на мангале/гриле.

Приятного аппетита!