Узбекский шашлык из баранины

Время приготовления: 6 час

Ингредиенты:

• Лук — 800 Грамм
• Баранина на косточке — 1,5 Килограмма
• Зира — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Растительное масло — По вкусу

Количество порций: 5

Подавать этот шашлык можно со свежими овощами и соусом к шашлыку. Для выбора соуса, предлагаем несколько вариантов: кисло-сладкий соус, сливочный соус, сметанно-чесночный соус. Приятного аппетита!

Способ приготовления:

Лук порежьте полукольцами и сложите в миску.

Выдавите в лук лимонный сок и перемешайте.

В посуду, где будет мариноваться мясо, выложите слой лука и присыпьте его парой щепоток зиры.

Затем выложите мясо, накройте луком и сверху пару щепоток зиры.

Повторите слои, пока не закончится лук и мясо. Закройте крышкой и оставьте мариноваться на 5 часов.

У меня мясо на косточке, поэтому жарю на решетке.

Мясо, выложенное на решетку нужно смазать растительным маслом, немного посолить и поперчить. Обжаривайте на мангале до готовности и подавайте на стол.