Шашлык из дичи (утка)

Ингредиенты:

• Утка — 1 Штука
• Сало — 300 Грамм
• Чеснок сушеный — По вкусу
• Красный перец — По вкусу
• Восточная приправа для птицы — По вкусу
• Лимон — 1 Штука

Количество порций: 6

Приготовление шашлыка из дичи требует некоторого мастерства. Дичь маринуется не меньше часа, а затем укладывается между тонкими кусочками сала как цыпленок табака. И еще один секрет — утку густо засыпают сухим чесноком, под салом чеснок разбухнет и будет пузырится.

Способ приготовления:

Утку посыпать специями, полить лимоном, натереть солью. Сало порезать плоскими кусками.

Сало уложить на дно кастрюли и утку разрезать, как цыпленка табака, мариновать полчаса.

Приготовить угли.

Утку поместить на решетку между кусочками сала.

Утку поместить на угли и жарить с двух сторон.

Жарить курицу около часа, периодически переворачивая.

Хотите приготовить блюдо из утки дома? Мы предлагаем жаркое из утки и суп из утки с домашней лапшой.

Приятного аппетита!