Рецепт шашлыка из кальмаров

Ингредиенты:

• щупальцев кальмаров — 450 Грамм
• красного перца чили — 2 Ст. ложки
• кинзы или мяты — 2 Ст. ложки
• сахара — 1 Ст. ложка
• винного уксуса — 3 Ст. ложки
• оливкового масла — 1 Ст. ложка
• пучок зеленого лука — 1 По вкусу
• лайм — 1 Штука

Количество порций: 4

Рецепт приготовления шашлыка из кальмаров с перцем чили, кинзой, зеленым луком и лаймом.

Описание приготовления:

Пикантный шашлык из кальмаров станет отличной закуской на летнем пикнике. Столь же необычной шашлычной закуской может стать рецепт шашлыка из креветок в пряном соусе, а также рецепт шашлыка из морских гребешков.

Приготовление:

1. Измельчить перец чили и кинзу. Смешать перец чили, кинзу, сахар, уксус и оливковое масло в миске.
2. Очистить кальмаров от внутренностей и поверхностной пленки, разрезать на кусочки размером 15-20 см и выложить в приготовленный маринад. Мариновать кальмаров полтора часа.
3. Нанизать щупальца на 4 шампура. Обжаривать на гриле в течение 3-4 минут, постоянно переворачивая шампуры. Не пережарьте кальмаров, чтобы они не получились жесткими.
4. Запечь зеленый лук на решетке гриля. Нагреть маринад. Подавать шашлык из кальмаров с маринадом, половинками лайма и зеленым луком.