Рецепт говядины на сковороде-гриль

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

• Говяжьи стейки  — 4 Штуки
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Масло растительное  — По вкусу (для жарки)
• Специи — По вкусу (перец черный молотый, кориандр молотый)
• Соль — По вкусу

Количество порций: 4

Способ приготовления:

Для начала нам нужно хорошенько промыть стейки и высушить их при помощи бумажных салфеток.

Далее натираем мясо со всех сторон специями (не солить!) и оставляем говядину минут на 10-15 подышать.

Ставим сковороду гриль на огонь и хорошенько ее нагреваем, смазываем сковороду растительным маслом. Выкладываем на разогретую сковороду стейки и жарим их 2-3 минуты.

После этого переворачиваем мясо на другую сторону и жарим еще пару минут. Главное не передержать говядину на сковороде, иначе она будет жесткой и сухой.

Перекладываем обжаренное мясо в форму для запекания и отправляем на 10 минут в разогретую до 150 градусов духовку.

Пока мясо доходит, мы чистим репчатый лук и нарезаем его кольцами, обваливаем в муке, солим и перчим лук по вкусу.

Обжариваем кольца лука на сковороде до румяной корочки.

Выкладываем обжаренный лук на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.

Теперь подаем стейки из говядины с обжаренным луком на гарнир и с солонкой, солить мясо нужно непосредственно во время еды.

Приятного всем аппетита!