Салат из баклажанов по-корейски

Ингредиенты:

• 3 средних баклажана
• 1 большая синяя луковица
• 2 морковки
• 2 болгарских перца
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 ст.л. уксуса
• 2/3 ст.л. сахара
• Подсолнечное масло
• Соль

Способ приготовления:

Баклажаны нужно отварить и остудить. Затем нарезать полосочками, кубиками или как вам больше нравится.

Морковку натереть на терке для корейской морковки.

Перец порезать полукольцами.

Лук нарезать также.

Овощи переложить в глубокую емкость и выдавить туда чеснок. Все перемешать, добавить подсолнечное масло, уксус, сахар и соль. При желании можете добавить черный молотый перец и кориандр.

Салат из баклажанов по-корейски должен настояться. Поэтому надо поставить его в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита.

Предлагаем Вам отведать баклажаны со сметанным соусом, соте из баклажан и перца в горшочках. Обещаем, Вы ещё такого не пробовали.