Греческий салат


Ингредиенты для салата:

  • 2 огурца
  • 1 болгарский перец
  • 1 помидор
  • 1 красная луковица
  • 100 г феты
  • 100 г маслин

Ингредиенты для заправки:

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 1/4 ч.л. черного молотого перца
  • 1/4 ч.л сушеного орегано
  • 1/4 ч.л. морской соли

Способ приготовления:

Греческий салат (хориатики, деревенский салат) — блюдо из свежих овощей и сыра фета. Главным секретом его приготовления является то, что все ингредиенты нарезаются крупными кусочками и перемешиваются непосредственно перед подачей на стол.

Возможно греческий салат Вам нравится из-за сыра фета? Если это так, то предлагаем попробовать и другие блюда с этим ингредиентом: рулетики с фетой, вялеными помидорками, каперсами и пармезаном или гренки с помидорами и фетой.

Греческий салат классический включает в себя следующие ингредиенты: маслины, помидоры, огурцы, сладкий лук и фету. Однако в некоторых странах в это блюдо добавляют  также болгарский перец, листья салата и зелень. Главное, чтобы все ингредиенты были свежими.

Заправка для греческого салата готовится из оливкового масла, лимонного сока (винного уксуса) и смеси трав (черный молотый перец, базилик, орегано). Кстати, лимонный сок также добавляется не всегда.

Приготовление греческого салата нужно начинать с нарезки овощей, которые пускают меньше всего сока. Режем дольками огурцы. Если огурцы старые, то обязательно очистите их от кожуры.

Затем чистим болгарский перец и нарезаем его полукольцами.

Лук режем тоненькими колечками. Лук, кстати, должен быть именно красным, так как у него своеобразный вкус, немного сладковатый.

Далее режем дольками помидор.

Фету режем кубиками.

С маслин сцеживаем жидкость. Далее готовим заправку. В небольшой емкости смешиваем оливковое масло, лимонный сок, черный молотый перец, соль и орегано.

Теперь соединяем все ингредиенты греческого салата, но не перемешиваем, поскольку помидоры пустят сок, а фета раскрошится. Лучше это сделать уже прямо в тарелке.

Поливаем греческий салат заправкой и подаем к столу. Это блюдо очень хорошо сочетается с мясными блюдами, так как оно легкое и очень сочное. Приятного аппетита.



1 thought on “Греческий салат”

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *