Рассольник домашний

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 4 средних картофеля
• 1 морковь
• 1 сельдерей
• 6 соленых огурцов
• 1 головка лука
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать на кусочки, и поставить варить бульон 40 минут.

2. Морковь и лук нарежьте соломкой и обжарьте на масле. Сельдерей также нашинкуйте, он понадобится позже.

3.  Нарежьте соленые огурцы и картофель брусочками. Добавьте в бульон и варите минут 20.

4. Затем добавьте сельдерей и зажарку. Варите еще минут 15. Посолить и поперчить. Также можно добавить пару ложек огуречного рассола или сметану.

Рассольник делают по-разному. Кто-то добавляет мясо, кто-то нет, другие не любят лук, а некоторые и вовсе делают рассольник с рисом.