Метка: уха

Рецепт ухи из щуки

Рецепт ухи из щуки

Время приготовления: 1 час Ингредиенты: Щука — 1 Штука (голова и хвост) Лук — 1 Штука Морковь — 1 Штука Картофель — 3-4 Штук Крупа манная — 2 Ст. ложки Лимон — 1 Штука Лавровый лист — 1 Штука Зелень укропа, петрушки — 100 Грамм Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу) Вода — 2 Литра Количество порций: 4-5 Главное при варке — не закрывайте кастрюлю крышкой. Тогда почти весь резкий рыбный запах улетучится. Уху употребляют и […]

Рецепт ухи из линя

Рецепт ухи из линя

Время приготовления: 30 мин Ингредиенты: Линь — 1 Штука Картофель — 4 Штуки Лук репчатый  — 1 Штука Морковь — 1 Штука Рис — 3 Ст. ложки Лавровый лист — 2 Штуки Соль — По вкусу Специи — По вкусу Количество порций: 5-6 Классический рецепт ухи из линя, у этой рыбки есть в ней одна замечательная особенность — ее не надо чистить от чешуи, так как […]

Рецепт ухи из толстолобика

Рецепт ухи из толстолобика

Время приготовления: 1 ч. 20 мин Ингредиенты: Толстолобик — 500 Грамм Картофель — 4-5 Штук Морковь — 1 Штука Лук репчатый — 1-2 Штук Лавровый лист — По вкусу Перец в горошинах — По вкусу Зелень — По вкусу (петрушка, укроп) Соль — По вкусу Количество порций: 8 Уха из рыбы толстолобик считается диетической. Способ приготовления: Прежде всего, очищаем рыбу. Отрезаем голову, хвост и плавники толстолобика. […]

Суп из рыбных консервов

Суп из рыбных консервов

Время приготовления: 50 мин Ингредиенты: Рыбные консервы — 2 Штуки (Консервы можно брать любые, исключительно на ваш вкус) Картофель — 5 Штук Морковь — 1 Штука Лук репчатый — 1 Штука Манка — 2 Ст. ложки Зелень (пучок) — 1 Штука Лавровый лист — 2 Штуки Молотый кориандр — По вкусу Соль — По вкусу Перец черный (горошком) — По вкусу Количество порций: 6 Это не вполне уха, а скорее прекрасный рыбный супчик. […]

Рецепт ухи из карпа

Рецепт ухи из карпа

Время приготовления: 1 час Ингредиенты: Карп — 1,5 Килограмма Лук репчатый — 1 Штука Картофель — 2 Штуки Помидоры черри — 10 Штук (Если у вас обычные крупные помидоры, уменьшите количество до 3-4) Вода — 2 Литра Лавровый лист — 2 Штуки Чеснок — 4 Зубчика Масло растительное — 100 Миллилитров Сок лимона — 3 Ст. ложки Петрушка (пучок) — 1 Штука Соль — По вкусу Перец — По вкусу Количество порций: 5 Способ приготовления: Рыбу очистить от чешуи, внутренностей. […]

Рыбный суп из минтая

Рыбный суп из минтая

Время приготовления: 1 час Ингредиенты: Минтай  — 1 Килограмм Картофель  — 5-6 Штук Морковь  — 1-2 Штук Лук репчатый  — 1-2 Штук Корень петрушки  — 1 Штука Лавровый лист  — 2-3 Штук Перец душистый горошком  — 5-6 Штук Соль — По вкусу Свежая зелень — По вкусу Количество порций: 5-6 Для того, чтобы рыбный суп получился крепким и ароматным, сначала нужно проварить головы […]

Рецепт ухи из кеты

Рецепт ухи из кеты

Время приготовления: 40 мин Ингредиенты: Кета — 500 Грамм Картофель — 5 Штук Лук репчтый — 1 Штука Пучок петрушки — 1 Штука Пучок укропа — 1 Штука Морковь — 1 Штука Соль — По вкусу Черный перец горошком — По вкусу Количество порций: 4 Прекрасным дополнением станет долька лимона или пара маленьких помидоров. Способ приготовления: Рыбу вымыть, почистить от чешуи, выпотрошить, нарезать порционно. Сложить рыбу […]

Рецепт ухи из кефали

Рецепт ухи из кефали

Время приготовления: 30 мин Ингредиенты: Кефаль — 400-450 Грамм Луковица — 1 Штука Морковь — 2 Штуки Корень сельдерея, измельченный — 1,5 Ст. ложки Масло растительное — 2 Ст. ложки Мука — 0,5 Ст. ложки Соль, перец — По вкусу Петрушка — По вкусу Вода — 2 Литра Количество порций: 3-4 Настоящая уха из кефали получится из свежей рыбы. Способ приготовления: Кефаль почистить, промыть и разрезать на небольшие кусочки. Кастрюлю […]

Рецепт ухи из окуня

Рецепт ухи из окуня

Время приготовления: 40 мин Ингредиенты: Окунь — 1 Килограмм Вода — 2 Литра Лук репчатый — 1-2 Штук Соль — 2 Чайных ложки (или по вкусу) Лавровый лист — 2 Штуки Морковь — 1-2 Штук Петрушка — По вкусу (для украшения) Корень петрушки — 1 Штука (небольшой) Количество порций: 3-4 Уху из окуня вы сварите за полчаса. Еще минут 15 уйдет на потрошение рыбы и резку овощей. Способ приготовления: Окуня почистите, […]

Рецепт ухи из леща

Рецепт ухи из леща

Время приготовления: 30 мин Ингредиенты: Лещ  — 350-400 Грамм Картофель — 2-3 Штук (небольшие) Луковица — 1 Штука Корень сельдерея измельченный — 1 Ст. ложка Масло сливочное — 30 Грамм Лавровый лист — 1-2 Штук Перец горошком — 4 Штуки Соль — — По вкусу Петрушка — — По вкусу Количество порций: 3-4 В уху из леща можно добавить обжаренный на масле лук с томатным пюре, а в конце варки приправить измельченным […]

Рецепт итальянского рыбного супа

Рецепт итальянского рыбного супа

Время приготовления: 2 час Ингредиенты: Оливковое масло — 20 Миллилитров Чеснок — 20 Грамм Вино белое сухое — 50 Миллилитров Перец чили молотый — 2 Грамма Окунь морской — 400 Грамм Морской черт — 200 Грамм Филе белой рыбы — 600 Грамм Помидор — 800 Грамм Петрушка — 100 Грамм Лук — 100 Грамм Осьминог — 200 Грамм Рыбный бульон — 1,2 Литра Кальмар — 100 Грамм Морские гребешки — 400 Грамм Креветки королевские — 300 Грамм Морской язык — 600 Грамм Оливки без косточек — 400 Грамм Количество порций: 6 Способ приготовления: В глубокой сковороде […]

Рецепт тройной ухи

Рецепт тройной ухи

Время приготовления: 50 мин Ингредиенты: рыбной мелочи для первого бульона (ерши, мелкие окуни, пескари) — 1 Килограмм голов, хвостов, плавников и костей крупной рыбы  — 1 Килограмм белая рыба (сорога, лещ и др.) для второго бульона — По вкусу небольших луковиц — 3 Штуки корень петрушки — По вкусу картофеля — 1 Килограмм сазан, судак, таймень, стерлядь, щука (для третьего […]