Метка: Соус для шашлыка

Рецепт грибного соуса из лисичек

Рецепт грибного соуса из лисичек

Ингредиенты: Лисички свежие — 300 Грамм Лук репчатый — 2 Штуки Сливки 10% — 200 Грамм Соль — 1 По вкусу Перец молотый — 1 По вкусу Количество порций: 6-8 Грибной соус из лисичек — очень вкусная приправа к мясу, к отварному картофелю, гречке и полезный низкокалорийный гарнир, который богато разнообразит ваш стол! Соус из лисичек — это настоящая находка […]

Рецепт грибного соуса из шампиньонов

Рецепт грибного соуса из шампиньонов

Ингредиенты: Свежие шампиньоны — 100 Грамм Лук — 60 Грамм Сливочное масло — 50 Грамм Соль — 1 Щепотка Сливки — 300 Миллилитров Мука — 1 Ст. ложка Подсолнечное масло — 4 Ст. ложки Перец, специи — По вкусу Количество порций: 4 Один из самых популярных соусов — грибной соус из шампиньонов. Этот соус ценится за нежный сливочный вкус и за легкость приготовления. Описание приготовления: Шампиньоны помойте […]

Рецепт гранатового соуса

Рецепт гранатового соуса

Ингредиенты: Гранат — 1 Штука Лук репчатый — 1 Штука Вино красное сухое — 100 Миллилитров Бульон куриный — 150 Миллилитров Оливковое масло — 2 Ст. ложки Тимьян сушеный — По вкусу Количество порций: 5-6 Суть приготовления гранатового соуса — это, по сути, уваривание гранатового сока с различными ингредиентами. От этих ингредиентов и зависит, каким получится соус. В данном случае, соус […]

Рецепт зеленого сливочного соуса

Рецепт зеленого сливочного соуса

Ингредиенты: Сливочное масло — 25 Грамм Перец сладкий зеленый — 1 Штука Чеснок — 1 Зубчик Сливки 20-22% — 250 Миллилитров Мука кукурузная — 5 Грамм Соль — 1/2 Чайных ложки Укроп — 10 Грамм Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки Количество порций: 6-7 Зеленый сливочный соус получается очень нежным, он придает блюдам очень деликатный и мягкий вкус. Вьетнамский рыбный соус (ныок мам), тоже очень вкусный. Я пробовала подавать […]

Рецепт сметанного соуса

Рецепт сметанного соуса

Ингредиенты: сметаны — 500 Грамм муки — 1 Ст. ложка сливочного масла — 2 Ст. ложки соль и черный перец — По вкусу Количество порций: 2 Сметанный соус хорошо сочетается с грибными, мясными, овощными и рыбными блюдами. При желании в соус можно добавить измельченную зелень укропа или петрушки. Сметанно-чесночный соус также подойдет к различным блюдам. Приготовление: Разогреть сливочное […]

Рецепт зеленого соуса

Рецепт зеленого соуса

Ингредиенты: Зелень — 100 Грамм (используем все, что есть под рукой: петрушку, кинзу, салат, укроп, зиру, кресс-салат, эстрагон, шпинат, зеленый лук, каперсы) Оливковое масло — 100 Миллилитров Уксус винный — 2 Ст. ложки (можно заменить лимонным соком) Количество порций: 4 Рецепт приготовления: Для приготовления зеленого соуса все ингредиенты измельчают в блендере, добавляют оливковое масло, белый винный […]

Кисло-сладкий соус

Кисло-сладкий соус

Ингредиенты: консервированных ананасов — 800 Грамм томатной пасты — 1,5 Ст. ложки сахара — 2 Ст. ложки крахмала — 1 Ст. ложка моркови — 2 Штуки красный болгарский перец — 1 Штука 5%-ный уксус — По вкусу Количество порций: 4 Еще один рецепт кисло-сладкого соуса, который хорошо подавать к рыбе или свинине. Рецепт приготовления соуса из консервированных ананасов, томатной пасты, моркови и болгарского перца. Также […]

Рецепт клюквенного соуса к мясу

Рецепт клюквенного соуса к мясу

Ингредиенты: Клюква — 200 Грамм Мандарины — 2-3 Штук Имбирь — 20-30 Грамм Сахар — 1/2 Стакана Гранатовый сок — 3/4 Стакана Количество порций: 4-5 Клюквенный соус к мясу — кисло-сладкий, густой и очень ароматный. Его можно готовить как из свежей, так и из замороженной клюквы. Соус можно хранить в холодильнике целую неделю. Клюквенный соус к мясу я готовлю очень […]

Рецепт луково-винного соуса

Рецепт луково-винного соуса

Ингредиенты: Лук репчатый — 3 Штуки Масло сливочное — 50 Грамм Мука — 2 Ст. ложки Вино красное — 300 Миллилитров Бульон — 50 Миллилитров Соль, перец — По вкусу Количество порций: 4 Какой приготовить соус к мясу? Рекомендую попробовать швейцарский луково-винный соус. Швейцарцы, особенно франкоговорящие, относятся к выбору и приготовлению соусов очень трепетно, так что можете не сомневаться — этот […]

Рецепт малинового соуса к утке

Рецепт малинового соуса к утке

Ингредиенты: Малина — 250 Грамм Портвейн красный — 250 Миллилитров Бальзамический уксус — 3 Ст. ложки Сахар — 2 Ст. ложки Перец — 1\2 Чайных ложек Крахмал — 1 Чайная ложка Вода — 2 Ст. ложки (развести крахмал) Количество порций: 6-8 Малиновый соус к утке нужно готовить быстро, можно сказать виртуозно, чтоб малина не подгорела и соус сохранил вкус свежей малины. Например, даже к жаркому из утки. Для […]

Рецепт мангового соуса

Рецепт мангового соуса

Ингредиенты: Зрелый плод манго — 1 Штука Лимон — 1 Штука Чили перец — По вкусу Мед — 1 Чайная ложка Соль — По вкусу Карри — 0,5-1 Чайных ложки Количество порций: 5-7 Пошаговый рецепт приготовления мангового соуса: Манго очищаем от кожицы. 3/4 фрукта мелко нарезаем, выжимаем в него сок одного лимона, добавляем ложку меда и размалываем ингредиенты в […]

Рецепт мандаринового соуса

Рецепт мандаринового соуса

  Ингредиенты: Мандарины — 6-7 Штук Лимонный сок — 20 Грамм Желтки — 2 Штуки Сливочное масло — 25 Грамм Сахар — 1 Чайная ложка Карри — 0,5 Чайных ложки Горчица — 0,5 Чайных ложки Соль, перец — По вкусу Пошаговый рецепт мандаринового соуса: В сотейник выжать сок мандаринов (получится около 100 миллилитров), добавить сок лимона, сахар, карри, горчицу, соль и перец. Содержимое поставить на водяную баню, […]