Метка: Сладкое

Мороженое с карамелью

Мороженое с карамелью

  Ингредиенты: 500 г шоколадного пломбира 50 г сахара 2 ст.л. сметаны 2 ст.л. меда 1 ст.л. сливочного масла 150 г грецких орехов ягоды для украшения Способ приготовления: 1. Смешать масло, сахар, сметану и мед и растопить на медленном огне до однородной массы. 2. Высыпать […]

Молочная помадка

Молочная помадка

Ингредиенты: 120 г сливочного масла 60 г сахарной пудры 220 г сухого молока 2 ч.л жидких сливок 50 г любых орешек Способ приготовления: 1. Смешиваем чуть подтаявшее сливочное масло с сахарной пудрой и сухим молоком. 2. Добавим сливки и орехи. И начинаем месить всё руками, […]

Red Cake

Red Cake

Ингредиенты: Тесто: 250 г. муки 0,5 ч.л. соли 2 ст.л. какао 113 г сливочного масла комнатной температуры 300 г сахара 3 яйца 1 пакетик ванильного сахара 240 мл молока/кефира 1 ч.л. разрыхлителя 1.5 столовых ложки красного пищевого красителя Крем: 450 г. в основном рецепте — […]

Персики в заварном креме

Персики в заварном креме

Ингредиенты: 3 персика или 6 половинок консервированного персика 150 г сахара 200 мл молока 100 г сливочного масла 4 желтка 2 ст.л. крахмала 1 пакетик ванильного сахара молотые орешки (любые) Способ приготовления: 1. Желтки растереть с сахаром до полного растворения. Добавить крахмал, масло, ванильный сахара […]

Десерт «Птичье молоко»

Десерт «Птичье молоко»

Ингредиенты: 500 г сметаны (или сливок не менее 30 %) 150 г сахара 30 г  желатина (быстрорастворимого) 1 стакан воды Ингредиенты для шоколадного слоя: 1-2 ст.л. какао 50 г сливочного масла 100 г сахара 10 г желатина 2/3 стакана воды Способ приготовления: Сначала готовим белую […]

Мороженое в апельсинах

Мороженое в апельсинах

Ингредиенты: 3-4 апельсина 500 г мороженого (лучше обычного пломбира) Способ приготовления: 1. У апельсин срезать шляпку и немного снизу, чтобы они устойчиво стояли. Но чтобы не получилось сквозного отверстия, когда вы очистите их от мякоти. Удалить всю мякоть. 3. Мякоть мелко порезать. 4. Смешать мякоть, […]

Медовые яблоки

Медовые яблоки

Ингредиенты: 4 яблока 4 ст.л. меда 100 г грецких орехов Способ приготовления: 1. Яблоки обмыть и вырезать сердцевинки, но чтобы не было сквозных отверстий. 2. В каждое яблоко влить по ложке  меда. 3. Сверху посыпать орехами и завернуть в фольгу. 4. Выпекать при 180 С […]

Творожно-ванильный крем

Творожно-ванильный крем

Ингредиенты на 4 порции: 300 г творога (9% жирности) 200 г сливок (для взбивания) 100 г сахара (можно заменить медом или фруктозой) Ваниль или ванильная эссенция Шоколад и вишня Способ приготовления: Творог перетереть в блендере или через сито. Сливки взбить до стойких пиков, добавляя сахар […]

Банановый десерт

Банановый десерт

Ингредиенты: 100 г сливочного масла 200 г муки 1 яйцо 1 ст.л. сахара 4 ст.л. тростникового сахара 3-5 крупных банана Способ приготовления: 1. Масло, муку, белый сахар и яйцо смешиваем руками до получения упругого теста. Выкладываем его в форму и делаем бортики. 2. Убираем в […]

Сырки в шоколаде

Сырки в шоколаде

Ингредиенты: 1 плитка шоколада (молочный или черный) у меня горький 81% какао 300 г творога или творожной массы (у меня домашний творог, только отогретый, очень мягкий) 100 г сыра маскарпоне 50 г сахарной пудры Способ приготовления: Шоколад растопить на водяной бане, или в микроволновке. Кулинарной […]

Тирамису

Тирамису

Ингредиенты: 3 яйца 150 г сахара 500 г маскарпоне 300 г печенья Савоярди (примерно 40 штук на большую порцию) 350 мл кофе (растворимого или сваренного) Порошок какао 2-3 ст.л. рома, ликера, бренди, коньяка — по желанию Способ приготовления: 1. Отделить белки от желтков. 2. Желтки […]

Рождественское меню

Рождественское меню

Накануне Рождества, 6 января, заканчивается пост. Этот день называют Рожественским сочельником или Святым вечером. С появлением первой звезды, которая известила пастухам о рождении Христа, начинается вечерняя трапеза. Она состоит из 12 постных блюд, в честь 12 апостолов — учеников Иисуса. Что приготовить на Сочельник? Самым […]