Метка: Шашлык из баранины

Бараний шашлык с овощами

Бараний шашлык с овощами

Время приготовления: 1 час Ингредиенты: Болгарский перец — 3 Штуки (красный, зеленый, желтый) Красный лук — 2 Штуки Баранина — 800 Грамм Свежая мята — 1 Стакан Молотый тмин — По вкусу Оливковое масло — По вкусу Количество порций: 5-7 Способ приготовления: Нарезаем баранину на небольшие кусочки, обрезаем нежелательную жировую прослойку. Разделяем нарезанное мясо на две миски, где одну часть смешиваем с […]

Шашлык из корейки баранины

Шашлык из корейки баранины

Время приготовления: 9 час Ингредиенты: Корейка баранья — 2 Килограмма Лук репчатый  — 500 Грамм Лук красный  — 650 Грамм (500 гр — в маринад, 150 гр — для подачи) Кинза свежая  — 50-60 Грамм Зира молотая  — 1 Ст. ложка (в маринад) Кориандр молотый  — 1 Ст. ложка (в маринад) Сумах — 1 Ст. ложка (для подачи) Соль — По вкусу Количество порций: 4-5 В […]

Шашлык по-абхазски

Шашлык по-абхазски

Время приготовления: 4 час Ингредиенты: Баранина — 1 Килограмм Помидор — 5 Штук Болгарский перец  — 2 Штуки Лук — 5 Штук Уксус — По вкусу Соль, перец — По вкусу Количество порций: 4-5 Готовый шашлык по-абхазски подается с целым подносом овощей, свежей зелени, аджикой, лавашом и красным вином. Способ приготовления: Баранину порезать на кусочками. Лук порезать кольцами и полукольцами. […]

Шашлык по-афгански

Шашлык по-афгански

Время приготовления: 30 мин Ингредиенты: Баранина — 500 Грамм Уксус фруктовый — 100 Грамм Вода — По вкусу Специи — По вкусу Соль — По вкусу Количество порций: 4 Простой и вкусный шашлык по-афгански. Мясо совершенно не маринуется, но от этого оно не становится хуже. Взять, конечно, нужно молодую и жирную баранину. Способ приготовления: Порежьте баранину мелкими […]

Шашлык по-болгарски

Шашлык по-болгарски

Время приготовления: 9 час Ингредиенты: мякоть баранины — 1 Килограмм лук репчатый — 200 Грамм перец черный молотый и соль — По вкусу Для соуса: чеснок — 10 Зубчиков миндаль — 60 Грамм крошки — 4 Ст. ложки (пшеничного хлеба ) растительное масло — 200 […]

Шашлык по-кавказски

Шашлык по-кавказски

Время приготовления: 1 час Ингредиенты: Баранина — 1 Килограмм Лук — 4-5 Штук Красное сухое вино — 150 Миллилитров Соль, перец — По вкусу Количество порций: 4 Прежде чем приступить, нужно отметить, что существует большая разница между мясом молодого и не очень молодого барана. Готовятся они немного по-разному, поэтому здесь представлены сразу два рецепта в […]

Шашлык по-китайски

Шашлык по-китайски

Время приготовления: 1 час Ингредиенты: Баранина или свинина — 500 Грамм Яйцо — 2 Штуки Мука — 2 Ст. ложки Кунжут — 4 Ст. ложки Специи — По вкусу Соль — По вкусу Количество порций: 2-3 Что-бы приготовить шашлык по-китайски, к мясу нужно добавить кунжут, а мариновать мясо с помощью соевого соуса. Мясо маринуется недолго и жарится быстро, для этого режьте […]

Шашлык по-татарски

Шашлык по-татарски

Время приготовления: 3 часа Ингредиенты: Баранина — 2 Килограмма Шпик или ветчина — 500 Грамм Лук репчатый — 200 Грамм Масло оливковое — 50 Грамм Мускатный орех — 1\2 Чайных ложек Лавровый лист — 5 Штук Соль, перец — По вкусу Количество порций: 8 Готовят шашлык по-татарски с мускатным орехом, это основное его отличие и характерная особенность. Мясо используют баранину и режут его кусочками по […]

Шашлык по-царски

Шашлык по-царски

Время приготовления: 3 час Ингредиенты: Баранина — 1 Килограмм (свежая) Кориандр молотый — По вкусу Перец молотый — По вкусу Масло растительное — 2 Ст. ложки Соль — По вкусу Грибы, овощи  — По вкусу Количество порций: 4-6 На шампурах кроме грибов советую также жарить различные овощи. Способ приготовления: Корейку тщательно промыть и порезать на порционные куски. Из масла, […]

Шашлык из баранины в пиве

Шашлык из баранины в пиве

Время приготовления: 5 час Ингредиенты: Баранина  — 1,8 Килограмма Пиво светлое  — 500 Миллилитров Горчица  — 3 Ст. ложки Лук репчатый  — 2-3 Штук Специи  — По вкусу (перец черный молотый, хмели-сунели) Соль — По вкусу Количество порций: 6-8 Способ приготовления: Для начала мы, как обычно, промываем мясо, вытираем его насухо и нарезаем баранину на небольшие кусочки […]

Шашлык из баранины на кости

Шашлык из баранины на кости

Время приготовления: 4 час Ингредиенты: Баранья корейка  — 800 Грамм Лук — 2 Штуки Кориандр — 1 Чайная ложка Зира — 0,5 Чайных ложки Лимонный сок  — 1 Ст. ложка Соль, перец — По вкусу Количество порций: 4 Способ приготовления: Мясо помойте и порежьте кусками. Лук почистите и порежьте кольцами. В кастрюле смешайте мясо с луком, посолите, поперчите, добавьте лимонный […]

Шашлык из баранины по-армянски

Шашлык из баранины по-армянски

Время приготовления: 4 час Ингредиенты: Баранина с жирком  — 1 Килограмм Лук репчатый  — 4 Штуки Помидор  — 4 Штуки Перец болгарский  — 4 Штуки Баклажан  — 2 Штуки Зелень свежая  — 100-120 Грамм (кинза, петрушка, зеленый лук) Уксус винный красный  — 1-2 Ст. ложек Базилик сушеный  — 1 Чайная ложка Тимьян сушеный  — 1 Чайная ложка Перец черный молотый  — По вкусу Соль — По вкусу […]