Метка: Печень

Шашлык из свиной печени

Шашлык из свиной печени

Ингредиенты: Печень свиная  — 1  Килограмм Шпик (сало)  — 400 Грамм Лук  — 4 Штуки соль — 1 Щепотка перец — 1 Щепотка Молоко — 1,5 Литра Масло растительное — 1 Ст. ложка Количество порций: 3 Печеночный шашлычок хорош, если подавать его с овощами-гриль и свежей зеленью. Способ приготовления: Нарезаем печень. Замачиваем печень в молоке. Перчим и добавляем приправы по вкусу, кроме […]

Рецепт шашлыка из говяжьей печени

Рецепт шашлыка из говяжьей печени

Ингредиенты: Говяжья печень — 1 Килограмм Сметана — 250 Грамм (20%) Соль — По вкусу Количество порций: 4 Самое важно правило такого шашлыка — правильно прожарить печень и выбрать свежую, иначе получится резиновая. Способ приготовления: Хорошо промываем печень. Нарезаем ее достаточно большими кусками. Складываем в глубокую посуду. Куски солим и заливаем сметаной. Настаиваем […]

Рецепт шашлыка из куриной печени

Рецепт шашлыка из куриной печени

Ингредиенты: Печень куриная — 1 Килограмм Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу) Кориандр в зернах — 1 Чайная ложка Зира — 1 Щепотка Перец черный молотый — 1-2 Щепоток Чайная заварка — 2 Чайных ложки (чай черный или зеленый) Количество порций: 5-6 Способ приготовления: В первую очередь заварим чай. Заливаем необходимое количество заварки двумя стаканами кипятка. Очищаем печень, промываем и нарезаем на примерно одинаковые […]

Печень жареная с луком-пореем

Печень жареная с луком-пореем

Ингредиенты: 800 г свиной печени 100 г лука-порея 1 ст.л. свиного жира 1 стакан кипяченой воды 2/3 стакана муки 1/4 ч.л. черного молотого перца Соль Способ приготовления: Печень нужно хорошо промыть, чтоб стекла кровь и порезать на небольшие кусочки. Затем сложить их в небольшую емкость, […]

Жареные печень и почки

Жареные печень и почки

Ингредиенты: 2 средних луковицы 700 г свиной печени 300 г почек Соль Перец Жир Способ приготовления: Рецепт приготовления этого блюда состоит из нескольких этапов. Предварительно проварите, почки около 30 минут. Хорошо раскалите сковородку и растопите немножко жира. Затем нарежьте лук дольками и обжаривайте на среднем […]

Салат с куриной печенью и яблоками

Салат с куриной печенью и яблоками

Ингредиенты: 250 г куриной печени 1 луковица 200 мл красного вина сухого 2 яблока листья салата соль, перец, кунжут 1 ч.л. сахара Способ приготовления: 1. Печень обваливаем в муке, и обжариваем с обеих сторон. 2. Лук нарезаем мелким кубиком. Через минут 5-7 добавляем к печени […]

Спагетти с куриной печенью

Спагетти с куриной печенью

Ингредиенты: 300 г спагетти 300 г куриной печени 2 помидора 1 луковица 200 г томатного сока соль, перец, сахар укроп Способ приготовления: 1. Лук мелко нашинковать. Печень порезать на маленькие кусочки. 2. Обжарить все на сковороде, пока печень достаточно не прожарится. 3. Помидоры порезать на […]

Печеночный паштет

Печеночный паштет

Ингредиенты: 700 г печени 300 г сала или подчеревка 2 больших моркови 2 луковицы Соль Перец Способ приготовления: Сало отделите от шкурки и нарежьте кусками средней величины. Слегка обжарьте его на сковородке. Затем в жир, оставшийся после сала, положите нарезанную печень и обжарьте до полуготовности. […]

Пирог из куриных потрошков

Пирог из куриных потрошков

Ингредиенты: 200 г куриной печени 200 г куриных сердечек 1 луковица 3 яйца 2 ст.л. сметаны мука для теста соль, перец Способ приготовления: 1. Печень и сердечки мелко порезать. Лук мелко пошинковать. 2. Смешать все вместе с яйцами, сметаной. Добавить столько муки, чтобы тесто стало […]

Шашлык с печенью птицы

Шашлык с печенью птицы

Ингредиенты: 250 г любой печени птицы (гусиной, куриной, индейки) 50 г шпика или копченой грудинки 1 луковица Перец, соль Способ приготовления: 1. Печень нарезать на кусочки. Лук порезать колечками. Шпик порезать ломтиками. 2. Нанизать все на шампур, чтобы шпик пропитывал печенку. 3. Обжарить все на […]

Салат из печени трески с кукурузой

Салат из печени трески с кукурузой

Ингредиенты: 1 банка печени трески 1/2 банки консервированной кукурузы 3 вареных яйца 100 г любого твердого сыра 3 ст.л майонеза Соль по вкусу Способ приготовления: Печень трески нужно измельчить до консистенции каши. Это можно сделать либо вилочкой, либо блендером. Вареные яйца чистим и натираем на […]

Салат из печени трески

Салат из печени трески

Ингредиенты: 1 баночка печени трески 3 яйца 500 г волнистого салата Уксус по желанию Способ приготовления: Советуем до приготовления блюда, проверить рыбу: обработку, хранение. Стоит подумать, а не хотите ли Вы уху из пеленгаса. 1. Яйца отварить, салат хорошо промыть и крупно нарезать. 2. Яйца мелко порезать […]