Метка: Говядина

Рецепт плова из говядины

Рецепт плова из говядины

Время приготовления: 2 час Ингредиенты: Говядина — 400 Грамм Круглый рис — 300 Грамм Растительное масло — 40 Грамм Лук — 2 Штуки Морковь — 2 Штуки Чеснок — 5 Зубчиков Вода — 500-600 Миллилитров Соль, специи — По вкусу Количество порций: 4  Способ приготовления:   Порежьте и протушите в течение 10 минут в сотейнике лук и морковь. Посолите. Мясо промойте, нарежьте кубиками и добавьте в сотейник. Посыпьте […]

Говядина на гриле

Говядина на гриле

Время приготовления: 1 час Ингредиенты: Говядина мраморная  — 1 Килограмм Лук репчатый  — 0,5 Штуки Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек Перец черный молотый  — По вкусу Соль — По вкусу Количество порций: 3 Не будем здесь использовать никакого маринада, а все что нам понадобится — это само мясо, молотый перец и соль. Кусочки […]

Азу по-татарски

Азу по-татарски

Ингредиенты: 500 г мяса любого (свинина, говядина) 5 шт картофеля 6 средних соленых огурцов 1 морковь 2 помидора 2 луковицы 0,5 ст. томатной пасты Соль, перец Способ приготовления: 1. Мясо порезать на средние кусочки. И обжарить до румяности. Переложить в кастрюлю. 2. Помидоры, морковь тоже […]

Фахитас

Фахитас

Ингредиенты: 300 г говядины 300 г куриного филе 2 сладких перца 2 красные луковицы Растительное масло Для маринада 1: Сок 1,5 лаймов 1 ч.л. корицы 1/2 ч.л. орегано 1/2 ч.л. кумина 1 ч.л. коричневого сахара Для маринада 2: 2 перца чили 4-5 зубчиков чеснока 2 […]

Пад Тай

Пад Тай

Ингредиенты: 100 г телятины 50 г проростки сои 50 г рисовой лапши 70 г кокосового сахара 40 мл соевого соуса 20 мл соуса чили 30 г лука шалот (у меня был обычный лук) Морковь, яйцо 1/4 лайма Способ приготовления: 1. Лапшу замочить в холодной воде. […]

Бефстроганов

Бефстроганов

Ингредиенты: 500 г говядины 200 г сметаны 1 головка лука 1 ст.л. муки 2 ст.л. томатной пасты Соль, перец Способ приготовления: 1. Мясо нарезать полосками или маленькими кусочками. Обжарить вместе с луком до готовности. 2. Добавить сметану, потушить 5 минут. 3. Добавить томатную пасту, потушить […]

Чили кон карне

Чили кон карне

Ингредиенты: 500 г свиного/говяжьего фарша 1 банка кукурузы и фасоли 1 ст. томатного сока 1 луковица Соль, перец чили, травы Способ приготовления: 1. Лук порезать и обжарить вместе с фаршем, пока мясо не перестанет быть красным. Постоянно разбивайте комочки, чтобы  получилась однородная масса. Посолите и […]

Говядина в молоке

Говядина в молоке

Ингредиенты: 500 г говядины 1 морковь, лук 1 зубчик чеснока 300 мл молока 1 ст.л. сливочного масла Тимьян, соль, перец Способ приготовления: 1. Говядину нарезать тонкими полосками. Лук нарезать полукольцами, морковь брусочками. 2.  Мясо обжарить 3 минуты на сильном огне. 3. Добавьте лук, морковь и […]

Телятина в белом вине

Телятина в белом вине

Ингредиенты: 1 кг телятины (или мягкой говядины) 100 г муки 1 луковица, корень сельдерея 2 зубчика чеснока 300 мл белого вина Соль, перец Способ приготовления: 1. Мясо крупным куском обвалять в муке (в муку добавить соль и перец). Обжарить с каждой стороны до румяной корочки. […]

Гуляш из говядины

Гуляш из говядины

Ингредиенты: 500 г говядины 1 морковка 2 луковицы 1 ст.л томата 1 ст.л муки 1 стакан теплой кипяченой воды Жир Чеснок Лавровый лист Соль Перец Способ приготовления: Нарежьте говядину большими кусочками, толщиной приблизительно 2-3 см. Раскалите сковородку, добавьте туда жир, и когда он полностью растает, […]

Стейк из говядины

Стейк из говядины

Ингредиенты: 2 стейка говядины с мраморными прожилками 2 зубчика чеснока 50 г сливочного масла 3 ст.л. оливкового масла Соль, перец, тимьян Способ приготовления: 1. В небольшом количестве оливкового масла на сильном огне обжариваем стейки (предупреждаю, сок будет брызгать во все стороны), до румяной корочки, буквально […]

Холодец

Холодец

Ингредиенты (на 4 л кастрюлю): 2 свиных копытца или голени 500 г свинины или говядины 1 морковка 1 нечищеная луковица 2-3 лавровых листа Черный перец горошком 6-8 зубков чеснока Соль по вкусу Способ приготовления: Холодец (студень) — блюдо из желеобразного свиного или говяжьего бульона с […]