Рецепт мандаринового соуса

Рецепт мандаринового соуса

 Мандариновый соус

Ингредиенты:

  • Мандарины — 6-7 Штук
  • Лимонный сок — 20 Грамм
  • Желтки — 2 Штуки
  • Сливочное масло — 25 Грамм
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Карри — 0,5 Чайных ложки
  • Горчица — 0,5 Чайных ложки
  • Соль, перец — По вкусу

Пошаговый рецепт мандаринового соуса:

  1. В сотейник выжать сок мандаринов (получится около 100 миллилитров), добавить сок лимона, сахар, карри, горчицу, соль и перец.
  2. Содержимое поставить на водяную баню, растворить в сотейнике сливочное масло.
  3. Все время помешивая добавить два желтка (слабо взбитые венчиком).
  4. Довести соус до загустения, снять с бани и дать остыть.
  5. Перелить в соусницу и подавать к столу.

Можете попробовать похожий рецепт мангового соуса.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *