Шашлык из свинины с помидорами

Шашлык из свинины с помидорами

Шашлык из свинины с помидорами

Ингредиенты:

  • Помидоры красные — 200 Грамм
  • Свиная шейка — 1,8 Килограмма
  • Морская соль — 1 Чайная ложка
  • Молотый черный перец — 1 Чайная ложка
  • Репчатый лук — 2 Штуки

Количество порций: 6

Рецепт приготовления шашлыка из свинины. Чтобы приготовить отличный шашлык из свинины лучше всего взять свиную шейку.

Способ приготовления:

свинина

В первую очередь займемся мясом. Не очень большими кусочками (приблизительно сантиметров пять) нарезаем мясо. Срезаем с него весь лишний жир.

помидоры

Берем помидоры, промываем их, делаем небольшой надрез (крестообразный) в нижней части помидора, погружаем помидоры на несколько минут в кипящую воду, и после того очищаем их от кожицы.

Теперь нарезаем помидоры мелкими кусочками. Очищаем немного репчатого лука, полукольцами его нарезаем, добавляем к нему немного морской соли и руками обжимаем. Лук должен дать сок. Добавляем нарезанные лук и помидоры в мясо.

перец

Теперь необходимо добавить сюда перец и все хорошенько перемешать. Посуду с мясом накрываем крышкой и убираем часа на два-три мариноваться.

куски свинины

Когда пройдет определенное время, и мясо замаринуется, куски свинины равномерно нанизываем на приготовленные шампуры.

шашлык

На приготовленных углях, (состояние углей должно быть таким, чтобы они были покрыты пеплом, а внутри был жар). При обжаривании шашлыка шампура с нанизанным мясом надо часто поворачивать, тогда они будут равномерно прожариваться со всех сторон. Как только кусочки мяса зарумянятся, их можно снимать.



1 thought on “Шашлык из свинины с помидорами”

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *