Уха из пеленгаса

Уха из пеленгаса

Ингредиенты:

  • 300-400 г филе пеленгаса
  • 2 средних луковицы
  • 4 картофелины
  • 2 помидора
  • Петрушка
  • Соль
  • Черный перец горошком

Способ приготовления:

Перед тем как готовить уху, необходимо обратить внимание на рыбу: обработку, хранение.

Пеленгас — идеальная рыба для ухи, потому что в ней почти нет косточек. Филе пеленгаса мясистое, и из него получается хороший навар. Рыбные блюда обязательно нужно включать в рацион.

В рыбе есть фосфор, который просто необходим для организма человека. Процесс приготовления ухи совсем не сложный. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и дождитесь, пока закипит. нарежьте лук полукольцами и бросьте в кипящую подсоленную воду.

Пусть лук варится минут десять, нарежьте  картошку кубиками. По истечению этого времени бросайте в уху картофель и варите до готовности. Затем порежьте филе пеленгаса и добавьте в уху.

Пеленгас варится очень быстро, примерно минут 5-7. Поэтому рассчитайте время так, чтобы картофель не совсем разварился. Добавьте черный перец горошком, он придаст ухе остроты.

Можно использовать молотый черный или душистый перец. На последнем этапе добавьте нарезанные ломтиками помидоры и крупно нарезанную зелень петрушки.

Накройте крышкой, пусть уха поварится еще минуту, и выключайте. Приятного аппетита.

Если же у Вас нет пеленгаса, но имеется другая рыба, например треска, то рекомендуем приготовить салат из печени трески. А если хотите побаловать себя чем-то копченым, то предлагаем не менее вкусный салат с копченой семгой.



3 thoughts on “Уха из пеленгаса”

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *